星野集團「界」系列可說是日本精品溫泉旅館的代名詞，分布在日本全國知名溫泉鄉的眾多旅館中，「星野集團 界 Anjin」相對來說價格較為平實，被星野迷喻為星野的入門款，若是你從沒住過星野、很想體驗星野的溫泉旅館氛圍，那就從位在伊豆半島的伊東海邊的這家開始吧！
懂得品酒的人，會先了解釀造出這瓶酒的風土環境，品味起來才格外懂得箇中滋味。入住「星野集團 界 Anjin」之前也必須先知道關於它的背景故事，才能領略其中要傳達的氛圍與精神。
這是一個關於「藍眼武士」，在德川家康時代效忠於江戶幕府的一位名為「三浦按針，Miura Anjin」的英國人的故事。Anjin在一次海難中隨船漂流到日本伊豆半島一帶的海邊，代表船長去向江戶幕府投誠的過程中，受到德川家康的賞識，將他留在身邊，並命令他建造能長時間服役於海上的西洋船舶，思鄉卻終其一生未能回歸故國的Anjin將他的才華與熱情都投注在建造船隻上，因其功勳受領封地，成為江戶時代的藍眼武士。
「星野集團 界 Anjin」便以他為名，選在他當年建造船舶的伊豆半島海邊，修築了以這間以航海為主題的溫泉旅館，和星野集團「界」系列其他家旅館比起來，顯得沒那麼和風，融入了許多大航海時代與海洋旅行的元素在設計細節中，格外大氣瀟灑。
星野集團 界 Anjin
地址：靜岡縣伊東市渚町5-12
交通：JR伊東站前搭計程車15分鐘可達
預約電話：0570-073-011
▲通常介紹日本溫泉旅館，我習慣先從客房及溫泉開始，但因為實在太喜歡「星野集團 界 Anjin」的晚餐，所以就先來分享一泊二食中的「二食」吧！不像其他「界」系列的旅館是日式和風會席料理，因為藍眼武士三浦按針是英國人，因此融入許多英國傳統料理的元素，並以伊豆盛產的食材來演繹。
▲以伊豆特產金目鯛、日向橘為主的前菜，擺放在像是英國下午茶的三層餐架上，乍看之下還蠻像揚起船帆的船桅，想必是為了呼應航海主題吧！
▲精緻的「赤富士」碗讓我們大為驚豔，另外一道開胃小菜則裝在像是一葉扁舟般的白色瓷盤上，航海元素真是無所不在呀！
▲主菜「派烤香煎金目鯛文蛤」的靈感也來自英國傳統的料理「派」，用湯匙敲開薄脆的酥皮，出現了以金目鯛等海鮮為主的佳餚，湯汁非常鮮美可口，可惜沒有法國麵包可搭配，但若留著配飯也不錯。
▲其他每道料理都精緻可口，東西融合的表現方式果然值得期待
▲早餐則是鯛魚風味的海鮮魚湯，搭配伊豆半島盛產的海鮮，以當地傳統的漁夫料理樣貌呈現，簡單清爽卻滋味無窮。
▲餐廳的空間設計也以航海為主題，大航海時代船上的木質裝飾、西洋書本、紡織品等都出現在隔間設計，發揮點想像力會發現自己就好像搭上一艘來往於大西洋與印度洋的貿易商船，乘風破浪。
▲「按針港客房」裡也融入了許多和海洋與船隻相關的藝術元素，像是舵與槳，營造出古典的西洋藝術情調，且每間房都不太一樣，但全都奢華地面對著伊豆的海景，躺在沙發上可靜靜地欣賞天光雲影在海平面上依時變換，看著海鷗迎著風飛翔，以及日昇月落的浪漫景致。
▲大浴場位在頂樓，內湯浴池選用氣質穩重的御影石打造，露天風呂則是用粗曠的岩石堆砌，耳邊清楚地傳來海濤聲與海鷗鳴叫的聲音，夏天還可看到伊東溫泉最著名的煙火施放，燦爛的景象讓人難以忘懷。
▲泡完湯後在浴後休息室除了有飲料及果汁冰棒可享用，下午時段還有免費的啤酒可以暢飲！原來，三浦按針在出海時不愛喝水，都是以啤酒代替，果然是個性格爽快的航海人，百年後竟造福了我們這些旅客。
▲浴後休息室外面是San Buena Deck，以甲板為設計靈感的露天陽台上裝飾著許多和航海有關的擺飾，據說是按照三浦按針在日本打造的第一艘洋船「San Buena Ventura號」，充滿著波瀾壯闊的史詩情懷，夏天在這喝啤酒、看煙火一定很棒。
▲伊東是日本歷史上第一艘西洋帆船的造船地，因此館內有許多以船舶及領航員為主題的裝飾與活動。晚上用完晚餐後，我們在大廳欣賞了一段影片，關於三浦按針這位藍眼武士的一生，並品嘗他曾經歷的航線上出產的紅茶與西洋酒，懷想那一段東方茶葉與香料經由海路輸送到世界各地的歷史。
▲姊妹倆為這次箱根伊豆的美好旅程乾上一杯，窗外的海景真的好美
