母親節快到了,想到要帶娘親去哪吃飯,孝敬一番呢?除了去大飯店、知名餐廳享受大餐讓娘樂一樂,不如親手做羹湯,挽袖下廚,做一鍋繽紛好看、清爽健康的「花畑鍋」展現妳的心意與巧思吧!
「花畑」是日文「花田」的意思,最近在日本的IG社群很流行,模樣像是一束捧花,以里肌肉、紅蘿蔔、白蘿蔔,或是南瓜、紫色蕪菁做成玫瑰花的樣子,中間點綴著像是滿天星的金針菇,水芹菜或豆芽菜則是清新的綠意,這樣一鍋花捧上桌,保證全家笑開懷。
拍完照,加入高湯包及水,蓋上鍋蓋,大火燜煮一會兒,蔬菜、里肌肉的美味全融在鍋裡,再依喜好放些豆腐、餃類,吃起來清爽無負擔,大量的蔬菜可促進腸胃蠕動,幫助消化,真是最體貼的母親節孝親禮物了!
- 材料
里肌肉•••••••••••2盒
白蘿蔔•••••••••••2條
紅蘿蔔•••••••••••••1根
金針菇•••••••••••••2束
豆苗或青菜•••••••••••隨意
大白菜•••••••••••1棵
高湯包•••••••••••1包
- 作法
1.將大白菜洗乾淨,鋪在鍋底墊高。
2.將紅蘿蔔、白蘿蔔,或是南瓜、紫色蕪菁用刨刀削成薄片,捲成玫瑰花狀,一朵朵放在大白菜上方。
3.里肌肉也捲成玫瑰花狀,放在大白菜上。
4.金針菇、豆苗等,點綴在花朵四周。
5.要吃的時候再倒入高湯,大火煮滾,再加入喜歡的火鍋料即可。
▲大白菜撕開,一片片放在鍋底墊高,加高湯下去煮時能增加蔬菜的清甜味
▲用刨刀將蘿蔔等色彩豐富的蔬菜削成薄片
▲里肌肉也捲成玫瑰花狀,按照顏色依序擺放,是不是真的很像一片花海呢
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