山邊做釀、海邊做燻｜台東部落旅行

東海岸縱谷是萬物孕生萬物的搖籃，原民利用來自土地山海的豐饒，以穀物釀酒、祭拜大地與祖靈，燻製捕自太平洋的魚鮮賴以過冬，「釀」和「燻」是部落文化傳承的精神支柱。我們在春夏之際來到都蘭部落和在地品牌「出力釀」體驗釀酒，聆聽關於部落的釀酒文化與故事；在海邊和阿美族學做燻飛魚，並划船出海領略海洋的魅力，了解原住民與大自然共存共生、永續資源的智慧。

採訪．妮可魯｜首圖設計．KIWI｜平面攝影．妮可魯｜影音攝影、剪輯．鍾穎慧｜監製．陳睦琳

關於台東還有這些事
採夏草製酒麴　都蘭地酒釀出百年之味(上)
海洋食堂開飯囉　阿美族燻出海陸好滋味(上)