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  • 台灣食記 Gourmet

    台北|樂軒和牛新品牌YKNK club 時尚燒肉佐最潮聲光KTV包廂 邊烤邊唱嗨翻遠百信義A13

    在信義區夜生活圈內享受高級和牛燒肉,吃飽喝足後在樓下看場電影,回到同一家燒肉店再續攤,轉攻店內的KTV包廂內一邊唱歌、一邊烤肉,暢飲啤酒直到凌晨兩點,最潮的飲食男女夜生活就在YKNK club。 想說信義商圈的百貨已多到夠飽和,新開的商場很難在諸強環伺下生存,但連續兩天去採訪遠百信義A13的開幕活動才發現我錯了,的確有耳目一新的感受,像是4樓的台北復古城區美食街、9樓的高級日本料理吃到飽「旭集 […]…

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    台北|讚鐵板燒 國宴級法式鐵板燒!龍蝦、鮑魚、和牛化身為舌尖上的藝術品

    上回和美食家徐天麟大哥一同探訪了隱身在士林的松濤日本料理,發覺隔壁還有另一家同樣低調的高級鐵板燒店,天麟哥爽快的說,他也是隔壁間的常客,說這家鐵板燒是國宴級師傅駐店,用料講究奢華不用說,佐味用的醬汁更是一絕,連法國廚藝界都對其獨門醬汁自嘆弗如…聽著聽著口水都要流下來了,立馬和天麟哥約了下次聚餐的時間,美食家私房口袋好店怎可輕易放過! 推開「讚鐵板燒」玄關大門,華麗的馬賽克玻璃圓形拱頂、希臘宮殿式 […]…

  • 韓國食記 Gourmet

    韓國京畿道|水原排骨炸雞 韓國電影《雞不可失》裡爆紅的美味炸雞

    2018年初有部票房創新高的韓國電影《雞不可失》,講述一群臥底警探為了偽裝開炸雞店,因使用水原排骨的醃製醬料當作炸雞的調味醬,沒想到大受歡迎,誤打誤撞成為排隊名店。 片中出現的「水原排骨炸雞」是劇組虛構的,但卻意外造福位在水原的炸雞店,紛紛賣起了水原排骨炸雞,尤其是原先在菜單裡就有水原排骨口味炸雞的炸雞店Jim Mi Chicken,更是火紅到媒體紛紛前來報導,慕名而來的客人大排長龍。 水原排骨 […]…

  • 韓國食記 Gourmet

    韓國京畿道|伴鷗亭烤鰻魚 38度線鐵幕下自由的滋味

    流經軍事分界線的臨津江,是韓國著名的鰻魚產地,坡州的這家烤鰻魚名店「伴鷗亭」以韓式口味的鰻魚料理聞名,特別的是,店址位在非武裝區DMZ的臨津江畔,用餐空間的窗外正是高聳的鐵絲網圍牆,也就是說,顧客等於是面對著北朝鮮的國土在享用美味的鰻魚料理,連同兩邊緊張的軍事對峙氣氛也一同佐餐,獨特的環境吸引了不少軍事迷特地前來用餐。 韓國人習慣在夏天食用烤鰻魚料理,因為鰻魚含有豐富的維他命A和維他命B,能促進 […]…

  • 日本食記 Gourmet

    日本東北自駕|百年老舖登起波本店 品嘗饕客口中極品夢幻的米澤牛

    自從日本47縣制霸之後,下一個樂趣就是制霸日本全國的「品牌牛」了吧!雖然許多年前就曾在採訪時吃過米澤牛,但那時忙於工作無法細細品嘗,這次的日本東北自駕旅行專程開到山形縣米澤市的百年老店「登起波」,想好好的大飽口福。   登起波本店 地址:山形縣米澤市中央7-2-3 交通:山形新幹線到米澤站下車換乘計程車,5分鐘即可到達 電話:0238-23-5400 營業時間:上午11:00~下午9: […]…

  • 台灣食記 Gourmet

    台北|肉大人的蒜頭釀味噌鍋2.0升級版搶鮮嚐 山形A5和牛、台灣冰腸、麻辣燙非吃不可

    冬日吃鍋的季節又來臨了,前幾天已有好友約了鍋聚,地點選在愛店「肉大人」,為的就是只有在冬天才提供的夢幻鍋底蒜頭味噌鍋,真心建議應該做成冷凍外帶包,在冰箱裡囤個好幾包,冬天窩在家不想出門的晚上就靠它解決! 今年冬天蒜頭味噌鍋的配方升級,加入天然發酵的黑蒜頭,讓湯頭更加鮮甜養生,變身成「蒜頭釀味噌2.0」版,搭配新上市的日本山形縣A5和牛,若是在午間前去還有中午限定的麻辣麵,吸飽特調湯汁的王子麵搭配 […]…