既然都採拍了「Tsuta蔦」，隔壁的米其林雞飯怎麼可能會放過
看到臉書上幾位人氣部落客自己去排隊的試吃心得說很普通
想說不會吧？果然，姐一吃就知道問題出在哪
他們是晚上去排隊的，全店只剩油雞飯可以點
其實真正的大魔王是＂叉燒和燒肉＂呀！不是油雞呀呀呀呀
去過港澳的朋友都知道
要知道師傅的手藝水平，先點一盤叉燒燒肉雙拼
真功夫全在那小小幾塊肉裡，特選好肉用獨門醬料醃製
然後熬出那個膠質，再用高溫烤爐將外皮炙烤得焦香脆酥
瘦肉與肥肉之間的那個油花讓肉質入口後鮮美即化
同行的前數字周刊資深攝影師都說，這是他吃過的最好吃叉燒前三名
要知道我們這些跑美食旅遊線的，吃過的好東西可多了
米其林也是常吃（不怕被揍的搖搖傲嬌的尾巴）
連我也同意可以列出最好吃叉燒前三名的，那客倌們就請不用懷疑了
雖然這家的油雞是主打，新聞稿上是這樣說的「選用台灣本土肉雞，肉質軟嫩鮮甜，搭配由當歸、八角等中藥材獨門調配的醬料整隻熬煮，讓雞肉完整吸收，外皮呈現油亮的焦糖色光澤、肉質滑嫩多汁；特別挑選營養價值豐富且質樸的黃豆作為配菜，將其至高湯煮軟後加入熬煮完油雞後的醬汁調製入味，吸入油雞香氣」
但是台灣人對於油雞這種東西是從小吃到大
上班族的中餐更常以油雞燒臘飯解決
所以台灣的油雞飯水準本來就很高，只是我們不自覺
但叉燒及燒肉的水準和港澳新加坡比起來就真的有差～
這盤才140元佛心來著的叉燒撈麵真是入口即化好吃到歪歪叫
底下那些看似很油又很鹹的醬汁及獨門佐料請給它用力地拌進去
那個看起來很普通的撈麵也很不簡單
有種Q彈脆脆的口感，裹那醬汁後，麵條的軟硬度彈脆又柔細的剛剛好
個人覺得雞飯旁邊的黃豆也很了不起
看起來比黃蘿蔔片還無趣
但和澆在飯上的醬汁一起拌飯吃超有味的，絕對又是啥獨門秘方
同樣也是140元佛心價的燒肉撈麵
試吃小組也是整盤舔乾淨了 嗝～！
台北車站人氣路段前才賣290元的特色三拼 （燒肉/叉燒/排骨）
外帶打包回家可以佐一整鍋飯沒問題
我最愛啃有骨頭的肉
這個排骨自然要來個特寫
看來也是在獨門醬汁裡醃了一段時間再拿去燒烤
比起我在澳門高級酒店奢華粵菜餐廳裡吃到的米其林二星的，一點也沒輸
這位來自新加坡的陳翰銘
聽公關說是位很逗趣的和善阿伯
都得了米其林還不肯將價位調漲
堅持他既然是全世界第一個米其林攤販
那就要堅持米其林攤販該有的攤販價
雖然將店開在店租不便宜的台北車站前
只要成本有賺回來，其餘的就當多的賺到
（阿伯對不起吼～我覺得油雞滋味還好耶！台灣的油雞飯也很厲害～但那三拼的肉肉真的有米其林架勢啦～）
牆上貼了一整排英文報導的COPY
聽說我家雜誌az Travel報導出刊後也會被貼在這面英雄榜上耶 （手比愛心）
不能免俗的
菜單要拍一下
看到沒～～佛心價呀！米其林小販阿伯就是大氣～來台灣交朋友的
早上11點就排成這樣
值得排！！！！
啊！對了
公關說阿伯有交代：
「淋上飯、撈麵與陽春麵以及單吃的醬料皆不相同，因熬製油雞的醬汁需要非常濃郁才夠入味，為了不破壞雞肉最原本的味道，在搭配飯、撈麵與陽春麵以及單吃時，雖然是同樣一種油雞料理，卻是分別獨立特別調製四種醬料搭配，以呈現油雞最本身的鮮甜」
他真的很驕傲他的油雞耶～但我更愛叉燒燒肉及排骨怎麼辦?
了凡香港油雞飯麵
地址：HOYII北車站，台北市忠孝西路一段36號1F（台北捷運車站M6出口）
電話：02-2311-8078
營業時間：11:00–22:00
