自從去年從南義旅行回來後，就一直對南義的美食念念不忘，聽到台北君悅酒店邀請到來自南義大利的客座主廚Vincenzo Gatti為二樓的義大利餐廳Ziga Zaga設計了一套新菜單，當然要來試試菜，南義料理的特色在於使用盛產於南部的冷壓初榨橄欖油，以及大量的海鮮，結合義大利的風土人文特質，這套新菜單果然沒讓我失望，和我在南義吃到的一模一樣，純正的義式本土風味認證！ 熱愛美食的義大利人，認為料理不僅 […]…