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韓國美食

  • 韓國食記 Gourmet

    韓國京畿道|水原排骨炸雞 韓國電影《雞不可失》裡爆紅的美味炸雞

    2018年初有部票房創新高的韓國電影《雞不可失》,講述一群臥底警探為了偽裝開炸雞店,因使用水原排骨的醃製醬料當作炸雞的調味醬,沒想到大受歡迎,誤打誤撞成為排隊名店。 片中出現的「水原排骨炸雞」是劇組虛構的,但卻意外造福位在水原的炸雞店,紛紛賣起了水原排骨炸雞,尤其是原先在菜單裡就有水原排骨口味炸雞的炸雞店Jim Mi Chicken,更是火紅到媒體紛紛前來報導,慕名而來的客人大排長龍。 水原排骨 […]…

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    韓國京畿道|伴鷗亭烤鰻魚 38度線鐵幕下自由的滋味

    流經軍事分界線的臨津江,是韓國著名的鰻魚產地,坡州的這家烤鰻魚名店「伴鷗亭」以韓式口味的鰻魚料理聞名,特別的是,店址位在非武裝區DMZ的臨津江畔,用餐空間的窗外正是高聳的鐵絲網圍牆,也就是說,顧客等於是面對著北朝鮮的國土在享用美味的鰻魚料理,連同兩邊緊張的軍事對峙氣氛也一同佐餐,獨特的環境吸引了不少軍事迷特地前來用餐。 韓國人習慣在夏天食用烤鰻魚料理,因為鰻魚含有豐富的維他命A和維他命B,能促進 […]…

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    韓國首爾|新沙洞的絕品醬蟹 元祖馬山アグチム老店尋味

    自從在濟州島的某家黑豬烤肉店吃到一盤被當成小菜的「醬蟹(게장)」,我就被那美味給勾了魂,這次首爾旅行中特地來到以醬蟹出名的新沙洞打牙祭,秋蟹的肥美蟹膏黃澄澄的,挖出來澆在飯上、用充滿麻油香氣的海苔裹起來吃,這絕對是韓國料理中的絕品美味呀! 新沙洞聚集了許多家海鮮料理店,韓國人喜歡來這裡吃辣燉安康魚,但自從一群職棒明星選手常來這裡吃醬蟹後,這條街的第二人氣美食榜便被醬蟹給攻佔,且醬蟹的滋味也比安康 […]…