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濟州覆豚 제주복돈

  • 韓國 韓國食記 Travel Gourmet

    韓國濟州|濟州覆豚 當濟州烤黑豬肉遇上韓國冷麵

    來到濟州島,必吃的美食當然是「烤黑豬肉」。在昔日的農村時代,家家戶戶只有在特殊節慶與喜事臨門時才會宰豬慶祝,因此黑豬肉是重要日子才吃得到的傳統美食。濟州人對於養豬這件事從古至今就很執著,雖然現在沒有人在家裡豢養黑豬,但濟州島上有非常多座專門飼養黑豬的牧場,讓黑豬在島上優質的生長環境上得到細心的呵護,每一隻都是有品管認證的喲! 攝影/王銘偉.妮可魯   濟州黑豬最棒的食用方式就是將連著皮 […]…