濟州島美食

懶人包|濟州島美食大補帖 黑豬烤肉、鮑魚海鮮鍋、海膽紫菜拌飯、醬蟹、黑豬肉湯麵、秋刀魚飯捲、帶魚料理etc.

懶人包|濟州島美食大補帖 黑豬烤肉、鮑魚海鮮鍋、海膽紫菜拌飯、醬蟹、黑豬肉湯麵、秋刀魚飯捲、帶魚料理etc.
濟州島是韓國人公認的美食寶庫,島上有韓國烤肉的王者碳烤黑豬,還有新鮮扭動的鮑魚海鮮火鍋、海女潛入海中捕撈的海膽做成的海膽紫菜拌飯、蟹膏豐腴的醬油醃螃蟹、充滿膠原蛋白的黑豬肉湯麵、一整條秋刀魚捲在裡面的秋刀魚飯捲、漁夫一條條釣起的帶魚料理,獻上妮可姐這些年在濟州島上認真大吃的食記,精選出濟州島不吃會後悔的流口水好店~ 美食攝影/王銘偉.何忠誠.盧大中  原文刊載於azTravel旅遊雜誌 ▏01 日...

韓國濟州|濟州覆豚 當濟州烤黑豬肉遇上韓國冷麵

韓國濟州|濟州覆豚  當濟州烤黑豬肉遇上韓國冷麵
來到濟州島,必吃的美食當然是「烤黑豬肉」。在昔日的農村時代,家家戶戶只有在特殊節慶與喜事臨門時才會宰豬慶祝,因此黑豬肉是重要日子才吃得到的傳統美食。濟州人對於養豬這件事從古至今就很執著,雖然現在沒有人在家裡豢養黑豬,但濟州島上有非常多座專門飼養黑豬的牧場,讓黑豬在島上優質的生長環境上得到細心的呵護,每一隻都是有品管認證的喲! 攝影/王銘偉.妮可魯   濟州黑豬最棒的食用方式就是將連著皮的...

韓國濟州|打卡秘境! JejuFrito品嚐來自島嶼的海鮮花束

韓國濟州|打卡秘境!  JejuFrito品嚐來自島嶼的海鮮花束
濟州島是韓國人最喜愛的度假島嶼,以前被稱為蜜月島,現在我覺得應該叫做「IG島」,整座島都是IG 拍照打卡的樂園,不僅是島上自然風光拍起來很文青,就連路邊小小的咖啡館都很好拍,像是這家位在濟州島西邊的「 JejuFrito」就是我們在IG上看韓國人的po圖找到的~ 將澎湃的炸海鮮包成花束狀,妮可姐闖蕩江湖多年,這招還是第一次看到 這家名為「 JejuFrito」的咖啡館不在熱鬧的濟州市區,而是在一個...

韓國濟州|濟州島4大絕品碳烤黑豬肉 沒吃過別說你多愛韓國烤肉

韓國濟州|濟州島4大絕品碳烤黑豬肉 沒吃過別說你多愛韓國烤肉
雖然濟州處長卡卡小姐在姐的耳邊唸了多年這島有多美、海有多藍、海灘上的韓國歐巴有多鮮....妮可姐還是只會問她一句:「這次我們要去吃哪家碳烤黑豬肉!!?」,這三年在島上吃過十幾家碳烤黑豬肉專賣店了吧~精選出其中最愛的4家當成消夜文和大家分享....沒吃過濟州島的黑豬肉,真的沒資格說多愛韓國烤肉,濟州島的黑豬烤肉才是韓國烤肉之王呀!! 原文刊載於az Travel旅遊生活雜誌濟州島特集