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味噌烤豬肉

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    食譜|味噌烤豬肉 想念濟州島的黑豬美味♥妮可魯的旅行餐桌

    春雨綿綿的真惱人,想起去年此時在韓國濟州島採訪,大家最期待的就是採訪結束後的慶功宴,濟州島的黑豬烤肉! 濟州島自古以來就有飼養黑豬,並在節慶時宰殺宴客的習慣,現在則是在專賣黑豬烤肉的餐廳就吃得到,島上有上百家黑豬烤肉店吧~是來到濟州島必吃的人氣美食,且韓國人最喜歡用帶皮的三層肉去烤,一整塊翻烤出焦黃色澤後,用剪刀剪成長條狀,用生菜裹起來,可依個人口味夾些泡菜、烤大蒜進去,大口咬下去,吃得出滿滿的 […]…