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台北美食

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    台北食記|芳朵法式麻辣鍋顛覆味蕾想像! 法棍變油條、爆漿義式餃 plus 松露蒸蛋、A5黑毛和牛 吃麻辣鍋也要有儀式感

    天氣冷就是要吃鍋啊!入冬後朋友邀約的鍋聚不少,其中有一攤約去吃「芳朵法式麻辣鍋」,「法式的麻辣鍋」聽起來蠻違和感,法國料理和麻辣鍋的組合就像成吉思汗愛上王寶釧,連不上邊的感覺。 「有A5黑毛和牛喔….」聽到有日本牛牛可以吃,立馬回訊答應,第三年無法出國,味蕾的偽出國旅行絕對必要。 走進芳朵法式麻辣鍋,空間收拾的典雅浪漫,空氣中沒有龍蛇混雜的麻辣鍋氣味,到像是來法國菜餐廳約會,桌上擺置 […]…

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    台北食記|一秒穿越曼谷街頭! 正宗街頭美食「Zaap」撩翻你的泰國相思胃

    為了學泰國料理勤練泰文、臥底曼谷清邁小吃攤,拜師學藝在泰國上課進修,索性辭掉五星飯店知名泰國餐廳廚師工作的主廚阿捷,在台北信義區吳興街創業開店,「Zaap」用泰國街頭小吃直拳出擊,本場滋味撩翻泰國旅遊重度上癮者的思鄉味蕾。 夏天那段關在家防疫的日子實在悶得慌,解封後朋友紛紛約聚餐,趕進度般把空白的時光補回來,輪番聚餐約了好幾家餐廳,吳興街靜巷裡的這家泰式料理「Zaap」讓我最印象深刻,原汁原味的 […]…

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    台北|吃的保養品!培培豬番茄鍋新上市 肉大人Mr.Meat肉舖火鍋大玩俏皮新滋味

    今天的6級大地震真是夠嗆的,地震當時妮可姐正在和一群媒體朋友們試菜,無肉不歡的「肉大人Mr.Meat肉舖火鍋」推出以發酵番茄為鍋底的培培豬鍋,地震發生時我們剛拍完一整桌好料,眾家媒體姊妹弟兄們全聞風不動,發揮美食記者的專業繼續涮肉,既然都認真拍完了,當然不可以浪費!地震再大也震不走我們嗑肉的決心。 無肉不歡的妮可姐真的很佩服肉大人陳冠翰的精神,他不但對於選肉這回事嚴謹萬分,就連涮肉的鍋物湯底也是 […]…

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    台北|香港竹家莊漁家料理 60年代流傳在銅鑼灣小艇上的獨門功夫菜

    捷運南京松江站真是臥虎藏龍,大江南北的菜系沿著大路一字排開,不愧是公司行號雲集的心臟地帶呀!這次妮可姐和同事們聚餐又有新發現,1號出口附近有家「香港竹家莊」,這家老字號餐廳提供正宗的避風塘漁家料理,強調生猛海鮮與功夫菜,許多菜色連吃遍世界各國的饕客妮可姐都沒看過喲! 同步發佈在夯台北▶好文共享請按這 說到避風塘,腦中立刻浮現避風塘炒蟹!多年前在廣東採訪時有吃過一次,鮮美的蟹肉鹹香帶辣,非常夠味。 […]…