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  • 台灣食記 Gourmet

    台北|讚鐵板燒 國宴級法式鐵板燒!龍蝦、鮑魚、和牛化身為舌尖上的藝術品

    上回和美食家徐天麟大哥一同探訪了隱身在士林的松濤日本料理,發覺隔壁還有另一家同樣低調的高級鐵板燒店,天麟哥爽快的說,他也是隔壁間的常客,說這家鐵板燒是國宴級師傅駐店,用料講究奢華不用說,佐味用的醬汁更是一絕,連法國廚藝界都對其獨門醬汁自嘆弗如…聽著聽著口水都要流下來了,立馬和天麟哥約了下次聚餐的時間,美食家私房口袋好店怎可輕易放過! 推開「讚鐵板燒」玄關大門,華麗的馬賽克玻璃圓形拱頂、希臘宮殿式 […]…

  • 韓國食記 Gourmet

    韓國京畿道|水原排骨炸雞 韓國電影《雞不可失》裡爆紅的美味炸雞

    2018年初有部票房創新高的韓國電影《雞不可失》,講述一群臥底警探為了偽裝開炸雞店,因使用水原排骨的醃製醬料當作炸雞的調味醬,沒想到大受歡迎,誤打誤撞成為排隊名店。 片中出現的「水原排骨炸雞」是劇組虛構的,但卻意外造福位在水原的炸雞店,紛紛賣起了水原排骨炸雞,尤其是原先在菜單裡就有水原排骨口味炸雞的炸雞店Jim Mi Chicken,更是火紅到媒體紛紛前來報導,慕名而來的客人大排長龍。 水原排骨 […]…

  • 韓國食記 Gourmet

    韓國京畿道|伴鷗亭烤鰻魚 38度線鐵幕下自由的滋味

    流經軍事分界線的臨津江,是韓國著名的鰻魚產地,坡州的這家烤鰻魚名店「伴鷗亭」以韓式口味的鰻魚料理聞名,特別的是,店址位在非武裝區DMZ的臨津江畔,用餐空間的窗外正是高聳的鐵絲網圍牆,也就是說,顧客等於是面對著北朝鮮的國土在享用美味的鰻魚料理,連同兩邊緊張的軍事對峙氣氛也一同佐餐,獨特的環境吸引了不少軍事迷特地前來用餐。 韓國人習慣在夏天食用烤鰻魚料理,因為鰻魚含有豐富的維他命A和維他命B,能促進 […]…

  • 韓國 韓國住宿 Travel Hotel

    韓國京畿道|來去韓屋去一晚 感受韓國古裝劇朝鮮時代氛圍

    異地旅行若想要體驗當地人的生活感,除了遊逛傳統市場,另一個最受歡迎的方式就是住在富有當地傳統氛圍的屋舍,韓國有許多提供住宿體驗的「韓屋」,有些是百年歷史的古宅,有些是以傳統韓屋造型為設計靈感的鋼筋水泥建築,無論是哪種都讓人彷彿穿越時空,成為《大長今》、《雲畫的月光》裡的角色。 韓屋又稱為「朝鮮屋」,指得是韓國傳統建築樣式的房子,韓屋一般來說分成兩類,兩班貴族居住的瓦片房屋,以及平民階級住的稻草房 […]…

  • 日本 日本住宿 Travel Hotel

    東京|谷根千秋日漫步 東京老街的新型態文青旅宿「hanare」住一晚

    說到東京老街,一般人大概會想到淺草,或是晴空塔附近,但真正有昭和時代味道的老街在「谷根千」(谷中、根津、千駄木的簡稱),搭JR的話在日暮里站下車。 一位年輕的建築設計師宮崎晃吉在2013年將谷根千裡一棟60年歷史的木造老宅「荻莊」改築成咖啡館「HAGISO」,緊接著住宿設施「hanare」於2015年開業,建築本身也是棟50年歷史的老宅。 新型態的文青旅宿hanare,Check in櫃台在HA […]…

  • 日本食記 Gourmet

    日本東北自駕|百年老舖登起波本店 品嘗饕客口中極品夢幻的米澤牛

    自從日本47縣制霸之後,下一個樂趣就是制霸日本全國的「品牌牛」了吧!雖然許多年前就曾在採訪時吃過米澤牛,但那時忙於工作無法細細品嘗,這次的日本東北自駕旅行專程開到山形縣米澤市的百年老店「登起波」,想好好的大飽口福。   登起波本店 地址:山形縣米澤市中央7-2-3 交通:山形新幹線到米澤站下車換乘計程車,5分鐘即可到達 電話:0238-23-5400 營業時間:上午11:00~下午9: […]…