台北|吃的保養品!培培豬番茄鍋新上市 肉大人Mr.Meat肉舖火鍋大玩俏皮新滋味

今天的6級大地震真是夠嗆的,地震當時妮可姐正在和一群媒體朋友們試菜,無肉不歡的「肉大人Mr.Meat肉舖火鍋」推出以發酵番茄為鍋底的培培豬鍋,地震發生時我們剛拍完一整桌好料,眾家媒體姊妹弟兄們全聞風不動,發揮美食記者的專業繼續涮肉,既然都認真拍完了,當然不可以浪費!地震再大也震不走我們嗑肉的決心。

無肉不歡的妮可姐真的很佩服肉大人陳冠翰的精神,他不但對於選肉這回事嚴謹萬分,就連涮肉的鍋物湯底也是幾乎每幾個月就推陳出新,還不辭勞苦地走訪神隱在菜市場、鄉下老街裡的老舖,挖出一些彷彿可以寫入少林寺武功祕笈裡的秘傳調味料或藥膳食材,就為了熬出一鍋絕世好味的湯底,最可惡的是,他還愛搞期間限定,過了這季就沒這鍋,饞得人牙癢癢的。

2019春季的新湯底「培培豬番茄鍋」,肉大人跑去台南的延齡堂,找出了什麼延齡堂吳老爺的秘製番茄釀,搭配紹興酒調出了很不得了的高湯,且還像石頭火鍋那樣玩起桌邊服務!

服務生在一人份的小鍋裡加熱無鹽奶油,大火快炒培根、洋蔥絲、蒜片和黑胡椒粒,然後加入延齡堂吳老爺的神祕高湯,發酵番茄的酸甜滋味非常清爽鮮香,熱呼呼地涮肉喝湯,一掃春雨綿綿沁入骨子裡的寒氣。

即將迎接夏天,怕肉肉擠出牛仔短褲的愛美女生可安心的享受培培豬番茄鍋,完全符合低醣飲食的概念喔

涮肉的同時還可放入起士片,讓濃濃的起士片和肉片一起融化在舌尖,真是太會撩撥胃口

 

肉大人的肉肉肉

肉大人以挑選精品的方式來選肉,頂級肉品一字排開的模樣就像卡地亞陳列珠寶的玻璃櫃,橡木子等級伊比利豬五花、純種盤克夏豬梅花、金門黃牛小排、雲林究好豬、厚切無骨牛小排、頂級牛肋眼、桂丁雞腿肉…光是聽名字就讓人垂涎三呎呀

 

肉大人說番茄發酵後含有天然酵素,以及蘋果酸、檸檬酸,能促進腸胃消化,是吃的保養品,怪不得肉大人的店裡常有一個人來吃鍋的女生,吃肉大人的鍋不一定要招朋引伴,是很個人私密的美容保養時間呢!

肉大人女子83折活動 即日起至2019年4月30日,一人至少一鍋一肉盤,共鍋與酒水消費不適用,優惠不得合併使用

 

培根冰棒

鍋後來根培根冰棒吧!煙燻肉紋的外觀是用覆盆子與馬士卡邦起司做成的,佐以70%法芙娜巧克力,果香清甜中多了點成熟滋味

 

麻辣麵

這款平日午間限定的麻辣麵是我的最愛,肉大人秘製的麻辣醬裡有蒜泥、豆鼓、花椒油、香油與醋,拌入用高湯煮的王子麵中,撒上蔥花,佐以麻辣鴨血與安格斯牛翼板肉…幸好肉大人的店沒開在我家樓下,否則我一定會餐餐肥死

肉大人Mr.Meat肉舖火鍋

地址:台北市敦化南路二段81巷36號

電話:02-2703-5522

營業時間:12:00~14:00、18:00~22:30,每周二公休

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