食譜|花畑鍋 獻給母親節一鍋幸福美滿花團錦簇♥妮可魯的旅行餐桌

母親節快到了,想到要帶娘親去哪吃飯,孝敬一番呢?除了去大飯店、知名餐廳享受大餐讓娘樂一樂,不如親手做羹湯,挽袖下廚,做一鍋繽紛好看、清爽健康的「花畑鍋」展現妳的心意與巧思吧!

「花畑」是日文「花田」的意思,最近在日本的IG社群很流行,模樣像是一束捧花,以里肌肉、紅蘿蔔、白蘿蔔,或是南瓜、紫色蕪菁做成玫瑰花的樣子,中間點綴著像是滿天星的金針菇,水芹菜或豆芽菜則是清新的綠意,這樣一鍋花捧上桌,保證全家笑開懷。

拍完照,加入高湯包及水,蓋上鍋蓋,大火燜煮一會兒,蔬菜、里肌肉的美味全融在鍋裡,再依喜好放些豆腐、餃類,吃起來清爽無負擔,大量的蔬菜可促進腸胃蠕動,幫助消化,真是最體貼的母親節孝親禮物了!

    •  材料

里肌肉•••••••••••2盒

白蘿蔔•••••••••••2條

紅蘿蔔•••••••••••••1根

金針菇•••••••••••••2束

豆苗或青菜•••••••••••隨意

大白菜•••••••••••1棵

高湯包•••••••••••1包

    • 作法

1.將大白菜洗乾淨,鋪在鍋底墊高。

2.將紅蘿蔔、白蘿蔔,或是南瓜、紫色蕪菁用刨刀削成薄片,捲成玫瑰花狀,一朵朵放在大白菜上方。

3.里肌肉也捲成玫瑰花狀,放在大白菜上。

4.金針菇、豆苗等,點綴在花朵四周。

5.要吃的時候再倒入高湯,大火煮滾,再加入喜歡的火鍋料即可。

▲大白菜撕開,一片片放在鍋底墊高,加高湯下去煮時能增加蔬菜的清甜味

▲用刨刀將蘿蔔等色彩豐富的蔬菜削成薄片

▲里肌肉也捲成玫瑰花狀,按照顏色依序擺放,是不是真的很像一片花海呢

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