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    名古屋拉麵|歌志軒 「無湯系」的拉麵版韓國石鍋拌飯

    日本拉麵迷都會背:九州豚骨系、東京醬油系、北海道味噌系….,大家都知道,湯頭是日本拉麵的生命,黃金比例的湯頭是拉麵職人窮極一生的追求,但是,名古屋現在最流行的卻是「無湯系」,沒有湯頭的拉麵沒聽說過吧?發源自名古屋的歌志軒的麵碗裡看不到半滴湯,以究極的麵條打天下,不但紅遍名古屋,甚至在日本全國開了數十家分店,還開到新加坡去了~…

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    日本三重縣|伊勢海女小屋 現役海女嬤嬤自撈現烤的鮑魚海螺扇貝plus龍蝦大餐

    有看過前些年NHK晨間劇「小海女」嗎?不好意思喔~像是劇中能年玲奈的海女幾乎是沒有啦!現役海女99.9%都超過七十歲,要與大海搏鬥的海女工作太辛苦,現代的日本女孩怎麼可能嘛!不過,海女小屋的當家老闆娘Reiko桑當年當海女時的芳齡才14歲,現在已經80多歲了,率領了一群6、70歲的海女們開了海女小屋做生意,由活力十足、看起來比實際年齡少20歲的海女阿姨們將自己捕撈的海產,用炭火現烤給客人品嚐,重 […]…

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    京都限定|呼喚幸福的不思議御守 岡崎神社兔子御守、六角堂鴿子御守、安井金比羅宮神棚守

    妮可姐有收集御守的習慣,尤其是小動物模樣的土鈴造型御守,更是深得我心~像是奈良公園旁的春日神社,就有可愛的神鹿御守(因為在奈良,鹿代表神的使者),籤詩就藏在鹿肚子裡!因妮可姐是屬兔的(不要再算我幾歲!),岡崎神社的兔子御守更甚得我心!昂著頭、舉著雙手的粉紅兔與白兔,是保佑「子授」(求子)的幸運御守,籤詩和春日大社的神鹿御守ㄧ樣藏在肚子裡。…

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    京都咖啡|逃現鄉 京都人流行吃「早安咖哩飯」

    台灣人的早晨通常是從美而美或永和豆漿開始的,但到了京都,若住在遠離河原町鬧區、沒有摩斯或麥當當的地方,像是西陣老街這種非觀光的住宅區,你會發現沒有所謂的早餐店,京都人習慣在咖啡館吃早餐,每位京都人都有一家從小去到老的咖啡館,簡單的一杯咖啡配厚片吐司,甚至是最近還流行「早安咖哩飯」,你覺得早餐吃咖哩很奇怪嗎?人家還覺得台南人早餐吃牛肉湯很另類咧~…

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    京都咖啡|café anonima 書香草香咖啡香在這裡深情摯愛纏綿難分

    大學快畢業時,曾想出國留學,分別向夏威夷大學、西雅圖華盛頓大學,以及京都造形藝術大學索取過報名簡章,後來因為家庭因素,沒當成留學生,跑去日商賺錢打拼去也….因此,來到這家位在京都造形藝術大學附近的咖啡館,心情有那麼點淡淡惆悵….我當年很有可能會成為廝混在這堆書架裡的學生妹,而且還是讀藝術的那種清新款,"長輩"裹在飄逸的白色長圍巾裡的….…

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    京都咖啡|雨林舍 町家咖啡館裡的手創藝術與鬆餅香

    「雨滴像是淚珠般滑落在玻璃窗,淅瀝淅瀝地隔絕了數條街之外的車聲,靜靜的從紫色的牽牛花上滴落……」造訪雨林舍前,妮可姐的腦袋裡已為它寫好了詩,然後開始幻想,在細雨紛飛的雨林舍中,邂逅某個進來躲雨的瘦高文青男….之類的,結果,迎接我的是一個陽光高照的大晴天,文青夢有點小破碎……