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    日本京都|珈琲靜香 穿越時空來到昭和時代的藝妓咖啡館

    西陣不只是織造西陣織的地方,也是上七軒花街的所在地,「珈琲靜香」便是昭和初年由一位上七軒的藝妓開的店,招牌的冰咖啡、奶油香的鬆餅,以及店內像是復古電車座椅的沙發區,都和開業當年一樣,在京都絕對是排名前三、歷史最悠久的老咖啡館,也是日本咖啡迷必來朝聖的地方。 西方的咖啡文化開始於日本各地流行約是在1920年之後,當時京都大學、同志社大學四周開了許多家咖啡館,像是現今仍存在的進進堂、SMART咖啡便 […]…

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    日本京都|新感覺和菓子誕生!梅園茶房的閃電泡芙風「綴之羹」

    京都的觀光客年年倍增,看到永觀堂賞紅葉要排隊兩小時才進得去,真的是有嚇到我!因此,一抵達京都車站就直奔西陣,住在京町家梅夜,很開心地發現西陣依舊保有悠閒老街情調,且陸續進駐了一些風格獨具的好店,2016年春天開幕的「梅園茶房(うめぞの茶房)」便是其中之一,擷取花俏的法式蛋糕靈感到和風水羊羹上,每一塊水羊羹都戴上了水果滋味的玲瓏珠寶,晶瑩美麗又甜蜜美味。 「甘黨茶屋 梅園」創業於1927年(昭和2 […]…

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    日本京都|京都最古老的百年洋菓子店!村上開新堂新闢和風咖啡空間

    站在京都的書店翻了翻雜誌,發現這季的話題是京都最古老的洋菓子店「村上開新堂」新闢了咖啡空間,1907年創業的這家老舖向來只提供外帶,終於在一百年後願意讓客人坐下來慢慢享用,且每日只限量各10份的糕點套餐,真的是吊足胃口呀! 想說老店新開,一定有個嶄新的門面,沒想到仍是百年前洋房舊模樣,看不透裡面的大門玻璃讓我險些擦身而過,原來老店是將後方的居家空間予以改裝,要穿進店內走進去才會發現這個讓京都文青 […]…

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    北海道|每年只有60天便消失的然別湖冰湖村落 在結冰的湖上泡溫泉、住冰屋旅館、鑿冰杯喝調酒

    冬將軍降臨日本,讓北國氣溫驟降,瞬間成為零下十幾度的冰封世界。一年一度的然別湖冰湖村落 (しかりべつ湖コタン)也宣布將於2018年1月18日開村,一直到3月21日這段期間要在結冰的湖上大玩一場,在冰湖上引流天然溫泉泡湯、效法北歐蓋起冰屋旅館,還有冰湖酒吧教你用天然純冰鑿冰杯,並蓋了如夢似幻的冰上教堂與電影院喲~ 冬季氣溫常在零下的北海道,許多湖泊在冬天都會結冰,像是阿寒湖結冰後的湖面硬到可以在上 […]…

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    日本京都|錦湯.船岡溫泉.長者湯 和京都居民袒裎相見一起泡錢湯

    華燈初上的京都街頭夜色正美,賞完夜景,攜一條小毛巾和當地居民一起泡「錢湯」如何?錢湯是日本庶民的澡堂文化,雖然現代人幾乎家家戶戶都有浴室,但是還是有許多人留戀錢湯,街坊鄰居們在錢湯裡袒裎相對、高談闊論,洗好澡後在更衣室裡喝一杯冰牛奶,爽快極了。 攝影/石吉弘  友情演出/惟毅 還記得電影『羅馬浴場』,男主角阿部寬從古代羅馬穿越時空來到日本的公眾澡堂「錢湯」,看到扁臉族(臉型輪廓沒那麼深的日本人) […]…

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    日本石川|界加賀 寒雪隆冬限定的極品松葉蟹全席

    細雪霏霏,斜飛在「紅殼格子」的加賀傳統建築外牆前,白茫茫的雪國印象帶給旅人無限浪漫的想像。掀開星野集團「界 加賀」的暖簾進入這棟已有上百年歷史的日式木造大廳,立即被宛若一朵朵白色牡丹、從天井飛降在木質地板上的藝術創作「加賀水引」奪取目光。進入氣質古典的客室休息,先浸泡一下溫泉洗去旅途的疲憊,換上舒適的浴衣來到餐廳,滿懷喜悅的期待冬日限定的極品松葉蟹會席料理。 江戶時代曾是前田家族駐守、擁有百萬米 […]…