分類 : 日本

名古屋拉麵|歌志軒 「無湯系」的拉麵版韓國石鍋拌飯
日本拉麵迷都會背:九州豚骨系、東京醬油系、北海道味噌系....,大家都知道,湯頭是日本拉麵的生命,黃金比例的湯頭是拉麵職人窮極一生的追求,但是,名古屋現在最流行的卻是「無湯系」,沒有湯頭的拉麵沒聽說過吧?發源自名古屋的歌志軒的麵碗裡看不到半滴湯,以究極的麵條打天下,不但紅遍名古屋,甚至在日本全國開了...
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日本三重縣|伊勢海女小屋 現役海女嬤嬤自撈現烤的鮑魚海螺扇貝plus龍蝦大餐
有看過前些年NHK晨間劇「小海女」嗎?不好意思喔~像是劇中能年玲奈的海女幾乎是沒有啦!現役海女99.9%都超過七十歲,要與大海搏鬥的海女工作太辛苦,現代的日本女孩怎麼可能嘛!不過,海女小屋的當家老闆娘Reiko桑當年當海女時的芳齡才14歲,現在已經80多歲了,率領了一群6、70歲的海女們開了海女小屋...
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京都咖啡|逃現鄉  京都人流行吃「早安咖哩飯」
台灣人的早晨通常是從美而美或永和豆漿開始的,但到了京都,若住在遠離河原町鬧區、沒有摩斯或麥當當的地方,像是西陣老街這種非觀光的住宅區,你會發現沒有所謂的早餐店,京都人習慣在咖啡館吃早餐,每位京都人都有一家從小去到老的咖啡館,簡單的一杯咖啡配厚片吐司,甚至是最近還流行「早安咖哩飯」,你覺得早餐吃咖哩很...
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京都咖啡|café anonima 書香草香咖啡香在這裡深情摯愛纏綿難分
大學快畢業時,曾想出國留學,分別向夏威夷大學、西雅圖華盛頓大學,以及京都造形藝術大學索取過報名簡章,後來因為家庭因素,沒當成留學生,跑去日商賺錢打拼去也....因此,來到這家位在京都造形藝術大學附近的咖啡館,心情有那麼點淡淡惆悵....我當年很有可能會成為廝混在這堆書架裡的學生妹,而且還是讀藝術的那...
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京都咖啡|雨林舍 町家咖啡館裡的手創藝術與鬆餅香
「雨滴像是淚珠般滑落在玻璃窗,淅瀝淅瀝地隔絕了數條街之外的車聲,靜靜的從紫色的牽牛花上滴落......」造訪雨林舍前,妮可姐的腦袋裡已為它寫好了詩,然後開始幻想,在細雨紛飛的雨林舍中,邂逅某個進來躲雨的瘦高文青男....之類的,結果,迎接我的是一個陽光高照的大晴天,文青夢有點小破碎... ...
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奈良自駕遊|吉野山秘境美食  天皇御用櫻花羊羹、日本百名水湯豆腐、賞味期限只有10分鐘的吉野葛涼粉
很多常去日本自助旅行的朋友都說,日本的熱門觀光景點像是東京、京都、大阪、北海道,就連白川鄉合掌村都擠滿觀光客,到哪都人擠人,很難像以前那樣悠閒自在了~ 這也是我近兩年愈來愈愛自駕遊的原因之一,去年夏天的奈良之旅便是從大阪市區的TOYOTA租車據點取車,造訪了嚮往已久、就連日本人也很少人知道的大峰山天...
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京都咖啡|火裏蓮花  「路地」窄巷深處悄然傳來咖啡香
雖然京都的公車系統密如蛛網,但若想來一趟京都個性咖啡館與小店之旅,還是騎單車比較方便,京都在一千多年前稱為平安京時,即仿造唐朝長安京的建築格局,大街小巷呈現的是一個齊整的棋盤狀,加上市區都有寬敞的單車專用道,就連京都的上班族及主婦們都習慣以單車代步,所以,妮可姐好幾次在京都採訪時都是騎單車跑場完成的...
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京都咖啡|Café苔球  西陣老街裡的苔球盆栽町家咖啡屋
早些年喜歡住宿在離清水寺、祇園、錦市場較近的京都市中心,像是河原町一帶,購物美食都很集中,但近幾年觀光人潮幾乎是妮可姐初入行時的20倍多,河原町這個繁華鬧區無論哪個季節都是滿滿是人,若想要體驗京都庶民生活的日常步調,我只好往北區的西陣老街一帶移住,加上朋友又在西陣開了一家民宿京町家梅夜,住在西陣就更...
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京都祇園|津田樓  花見小路裡的高貴不貴舞妓午宴
若不是已超齡,妮可姐一定會投入京都祇園媽媽桑的門下,從舞妓開始挑戰成為藝伎,因為這可是日本最終極的Cosplay 呀~! 2年前在祇園祭時去採訪京都,午餐居然安排在花見小屋的百年茶屋「津田樓」,有可愛的舞妓跳京舞,還會用白嫩嫩的小手為大家倒酒、端菜、划酒拳玩傳統的茶屋遊戲、超配合的擺姿勢給拍紀念照....
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