日本

日本三重縣|伊賀流「忍者和牛」復活!百年金谷本店的數量限定夢幻壽喜燒

日本三重縣|伊賀流「忍者和牛」復活!百年金谷本店的數量限定夢幻壽喜燒
妮可姐是日文系畢業的,應徵出版社時很自然的分配到日本組,從日本旅遊導覽書開始做起,每年幾乎有一半的時間都在日本各地採訪,好東西因此吃了不少,松阪牛、神戶牛、宮崎牛、石垣牛等「知名的黑毛和牛」都嚐遍了,其中,我最難忘的就是山形縣的米澤牛與三重縣的伊賀牛。

日本三重縣|伊勢神宮限定6大美食 赤福紅豆麻糬、伊勢烏龍麵、手捏鰹魚飯、黑蜜糰子、牛肉可樂餅、茶屋和菓子

日本三重縣|伊勢神宮限定6大美食 赤福紅豆麻糬、伊勢烏龍麵、手捏鰹魚飯、黑蜜糰子、牛肉可樂餅、茶屋和菓子
香火鼎盛的寺廟與神社外面,一定有好吃的!這是妮可姐闖蕩江湖多年的經驗鐵則,位居全日本神宮之首的伊勢神宮自然也不例外~伊勢神宮是供奉天照大御神的首席神宮,天照大御神就是日本皇室的御祖神,因此,自古以來,日本人都將參拜伊勢神宮視為一生必做的一件事... 跋涉千山萬水完成參拜壯舉後要幹什麼咧?當然是大吃一頓啦!!使得伊勢神宮內宮外面的參道全是好吃的,根據2017年日本老饕們票選出來的結果,還有愛吃鬼妮可...

名古屋拉麵|歌志軒 「無湯系」的拉麵版韓國石鍋拌飯

名古屋拉麵|歌志軒 「無湯系」的拉麵版韓國石鍋拌飯
日本拉麵迷都會背:九州豚骨系、東京醬油系、北海道味噌系....,大家都知道,湯頭是日本拉麵的生命,黃金比例的湯頭是拉麵職人窮極一生的追求,但是,名古屋現在最流行的卻是「無湯系」,沒有湯頭的拉麵沒聽說過吧?發源自名古屋的歌志軒的麵碗裡看不到半滴湯,以究極的麵條打天下,不但紅遍名古屋,甚至在日本全國開了數十家分店,還開到新加坡去了~

日本三重縣|伊勢海女小屋 現役海女嬤嬤自撈現烤的鮑魚海螺扇貝plus龍蝦大餐

日本三重縣|伊勢海女小屋 現役海女嬤嬤自撈現烤的鮑魚海螺扇貝plus龍蝦大餐
有看過前些年NHK晨間劇「小海女」嗎?不好意思喔~像是劇中能年玲奈的海女幾乎是沒有啦!現役海女99.9%都超過七十歲,要與大海搏鬥的海女工作太辛苦,現代的日本女孩怎麼可能嘛!不過,海女小屋的當家老闆娘Reiko桑當年當海女時的芳齡才14歲,現在已經80多歲了,率領了一群6、70歲的海女們開了海女小屋做生意,由活力十足、看起來比實際年齡少20歲的海女阿姨們將自己捕撈的海產,用炭火現烤給客人品嚐,重現...

京都限定|呼喚幸福的不思議御守 岡崎神社兔子御守、六角堂鴿子御守、安井金比羅宮神棚守

京都限定|呼喚幸福的不思議御守 岡崎神社兔子御守、六角堂鴿子御守、安井金比羅宮神棚守
妮可姐有收集御守的習慣,尤其是小動物模樣的土鈴造型御守,更是深得我心~像是奈良公園旁的春日神社,就有可愛的神鹿御守(因為在奈良,鹿代表神的使者),籤詩就藏在鹿肚子裡!因妮可姐是屬兔的(不要再算我幾歲!),岡崎神社的兔子御守更甚得我心!昂著頭、舉著雙手的粉紅兔與白兔,是保佑「子授」(求子)的幸運御守,籤詩和春日大社的神鹿御守ㄧ樣藏在肚子裡。

京都咖啡|逃現鄉 京都人流行吃「早安咖哩飯」

京都咖啡|逃現鄉  京都人流行吃「早安咖哩飯」
台灣人的早晨通常是從美而美或永和豆漿開始的,但到了京都,若住在遠離河原町鬧區、沒有摩斯或麥當當的地方,像是西陣老街這種非觀光的住宅區,你會發現沒有所謂的早餐店,京都人習慣在咖啡館吃早餐,每位京都人都有一家從小去到老的咖啡館,簡單的一杯咖啡配厚片吐司,甚至是最近還流行「早安咖哩飯」,你覺得早餐吃咖哩很奇怪嗎?人家還覺得台南人早餐吃牛肉湯很另類咧~

京都咖啡|café anonima 書香草香咖啡香在這裡深情摯愛纏綿難分

京都咖啡|café anonima 書香草香咖啡香在這裡深情摯愛纏綿難分
大學快畢業時,曾想出國留學,分別向夏威夷大學、西雅圖華盛頓大學,以及京都造形藝術大學索取過報名簡章,後來因為家庭因素,沒當成留學生,跑去日商賺錢打拼去也....因此,來到這家位在京都造形藝術大學附近的咖啡館,心情有那麼點淡淡惆悵....我當年很有可能會成為廝混在這堆書架裡的學生妹,而且還是讀藝術的那種清新款,"長輩"裹在飄逸的白色長圍巾裡的....

京都咖啡|雨林舍 町家咖啡館裡的手創藝術與鬆餅香

京都咖啡|雨林舍 町家咖啡館裡的手創藝術與鬆餅香
「雨滴像是淚珠般滑落在玻璃窗,淅瀝淅瀝地隔絕了數條街之外的車聲,靜靜的從紫色的牽牛花上滴落......」造訪雨林舍前,妮可姐的腦袋裡已為它寫好了詩,然後開始幻想,在細雨紛飛的雨林舍中,邂逅某個進來躲雨的瘦高文青男....之類的,結果,迎接我的是一個陽光高照的大晴天,文青夢有點小破碎...

奈良自駕遊|吉野山秘境美食 天皇御用櫻花羊羹、日本百名水湯豆腐、賞味期限只有10分鐘的吉野葛涼粉

奈良自駕遊|吉野山秘境美食  天皇御用櫻花羊羹、日本百名水湯豆腐、賞味期限只有10分鐘的吉野葛涼粉
很多常去日本自助旅行的朋友都說,日本的熱門觀光景點像是東京、京都、大阪、北海道,就連白川鄉合掌村都擠滿觀光客,到哪都人擠人,很難像以前那樣悠閒自在了~ 這也是我近兩年愈來愈愛自駕遊的原因之一,去年夏天的奈良之旅便是從大阪市區的TOYOTA租車據點取車,造訪了嚮往已久、就連日本人也很少人知道的大峰山天川村的洞川溫泉,感受日本修驗道密宗行者們入山修行前的百年溫泉旅宿風情,隔天開車經由山路到櫻花名所吉野...

京都咖啡|火裏蓮花 「路地」窄巷深處悄然傳來咖啡香

京都咖啡|火裏蓮花  「路地」窄巷深處悄然傳來咖啡香
雖然京都的公車系統密如蛛網,但若想來一趟京都個性咖啡館與小店之旅,還是騎單車比較方便,京都在一千多年前稱為平安京時,即仿造唐朝長安京的建築格局,大街小巷呈現的是一個齊整的棋盤狀,加上市區都有寬敞的單車專用道,就連京都的上班族及主婦們都習慣以單車代步,所以,妮可姐好幾次在京都採訪時都是騎單車跑場完成的....話有點扯遠了,「火裏蓮花」就是一家隱藏在超級窄巷裡的京都文青咖啡館