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食譜|雞蛋三明治 春日野餐必備的日系配方♥妮可魯的旅行餐桌

食譜|雞蛋三明治 春日野餐必備的日系配方♥妮可魯的旅行餐桌
春日野餐的季節來臨,雖說買現成的點心擺一擺也挺像回事,但若是自己親手做的想必更有感覺,姐就來分享容易做、賣相又討喜的雞蛋三明治,一種是日本便利商店裡常見的雞蛋沙拉三明治,另一種是最近在日本咖啡館裡很夯的日式蛋捲三明治,厚厚膨膨的,看起來好像很難做,其實用微波爐就可輕鬆搞定。 一直覺得日本便利商店裡的雞蛋沙拉三明治的味道和台灣的不太一樣,原來是裡面有隱藏版的調味料「黃芥末」,黃芥末和美乃滋調勻在一起...

食譜|普羅旺斯燉雞 來自南法初夏的田野薰風♥妮可魯的旅行餐桌

食譜|普羅旺斯燉雞 來自南法初夏的田野薰風♥妮可魯的旅行餐桌
那年到南法遊學,住在有大學城之稱的艾克斯普羅旺斯,城裡因為大學生多,留學生也多,因此有專賣東方調味料的小舖,而我們這些來自台灣、中國的留學生最愛的就是一家從越南移民到法國的越籍華裔夫婦開的鋪子,還記得有次舖子裡進貨了一籃空心菜,讓我們這些台灣學生歡喜若狂,買了一大把抱著拍照。 鋪子裡當然有賣醬油等熟悉的東方調味料,但價格自然也貴了幾番,我們每次用醬油都不敢亂灑,珍貴的不得了。既然人在異國,總要學會...

食譜|尼斯沙拉 向彼得梅爾筆下的普羅旺斯致敬♥妮可魯的旅行餐桌

食譜|尼斯沙拉 向彼得梅爾筆下的普羅旺斯致敬♥妮可魯的旅行餐桌
那一年到南法遊學,學會的第一道南法料理就是如何調製油醋醬,用橄欖油及紅酒醋調成的油醋醬就像是南法人的醬油與砂糖,任何沙拉就可以以它為基礎,這篇食譜就來分享南法朋友教的正宗油醋醬的調製法,以及向2018年初逝世的作家彼得梅爾致敬,我就是看著他寫的《山居歲月》心生嚮往,跑去普羅旺斯住了半年多。 南法風味的油醋醬的基本材料有:橄欖油、紅酒醋、黃芥末醬、鹽、紅蔥頭碎末、檸檬汁、鯷魚罐頭或沙丁魚罐頭,將這些...

主題行程|Let’s Run!富士山馬拉松米其林賞楓溫泉7日 箱根~河口湖~高尾山~東京

主題行程|Let’s Run!富士山馬拉松米其林賞楓溫泉7日 箱根~河口湖~高尾山~東京
還記得2018年大家一起挑戰奈良馬拉松的感動嗎?那時候有可愛的奈良小鹿陪我們奔跑!今年日本換新年號,在這全新展開的新紀元第一個秋天,就讓我們熱血的朝著富士山奔跑吧!馬拉松的地點就在深秋景色迷人的河口湖,一路繞著富士山腳前進,跑完馬拉松後入住溫泉旅館,讓柔滑的溫泉來洗滌完跑後的疲累,此外,還順遊秋天紅葉飄飛的箱根、山中湖、高尾山,以及日本西洋宮殿赤坂離宮、三鷹之森吉卜力美術館,為了給完成馬拉松壯舉的...

食譜|馬鈴薯燉肉 日劇裡最常出現的家常料理♥妮可魯的旅行餐桌

食譜|馬鈴薯燉肉 日劇裡最常出現的家常料理♥妮可魯的旅行餐桌
日劇裡只要有拍到煮飯或全家團聚吃飯的畫面,10道主菜有9道是馬鈴薯燉肉,簡稱「肉じゃが」,就是肉與馬鈴薯(じゃがいも)的意思。 從小孩到大人都愛吃的馬鈴薯燉肉可說是日本的國民美食,這道料理的由來據說和日本海軍有關。 日俄戰爭時,統帥東鄉平八郎有一天突然很想念他在英國留學時吃的燉牛肉,於是命令船上的廚師為他做一道,但廚師從來沒吃過燉牛肉,他按照東鄉老大的形容,將牛肉、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯煮在一起,調...

食譜|味噌烤豬肉 想念濟州島的黑豬美味♥妮可魯的旅行餐桌

食譜|味噌烤豬肉 想念濟州島的黑豬美味♥妮可魯的旅行餐桌
春雨綿綿的真惱人,想起去年此時在韓國濟州島採訪,大家最期待的就是採訪結束後的慶功宴,濟州島的黑豬烤肉! 濟州島自古以來就有飼養黑豬,並在節慶時宰殺宴客的習慣,現在則是在專賣黑豬烤肉的餐廳就吃得到,島上有上百家黑豬烤肉店吧~是來到濟州島必吃的人氣美食,且韓國人最喜歡用帶皮的三層肉去烤,一整塊翻烤出焦黃色澤後,用剪刀剪成長條狀,用生菜裹起來,可依個人口味夾些泡菜、烤大蒜進去,大口咬下去,吃得出滿滿的肉...

台中|隈研吾x勤美術館 邂逅對岸網紅最愛的建築空間設計大師

台中|隈研吾x勤美術館 邂逅對岸網紅最愛的建築空間設計大師
台中花博正熱熱鬧鬧的進行,妮可姐卻先跳過花博,先去了一趟台中勤美術館,因為,我最喜歡的一位建築師「隈研吾」來中台灣辦展,2020年東京奧運的新國立競技場就是隈研吾設計。此次有兩件大型戶外創作首次在台灣公開,身為隈粉當然要去朝聖。 10多年前第一次與隈研吾的相遇,是在北陸石川縣山代溫泉的一家溫泉旅館「無何有」,旅館主人與隈研吾熟識,因此收藏了幾件作品,當時的隈研吾與其說是建築師,說是造形藝術家更為合...

大眼日記|NewStar日式美睫 溯溪潛水照樣逆天美

大眼日記|NewStar日式美睫 溯溪潛水照樣逆天美
今年比往年更熱更操,戶外又是溯溪、又是大海潛水,採訪完還要盛裝出席活動!若沒睫毛撐著,我早就狼狽死了。開美睫店的好友花花和小立,幫我將睫毛照顧的美麗又牢固,平安通過關關考驗,像是宜蘭溯溪時的瀑布猛衝、濟州島海女體驗的大海潛水、中南部採果的高溫豔陽曝曬,汗流浹背,妝早沒了,若沒完美的美睫撐住場面,一整個夏天的採訪豈不狼狽極了。 和我同樣是日本通的花花,為了「NewStar日式美睫」店還特地去日本考了...

NewStar日式美睫|妮可姐的美睫歌頌文 美照曬得多又閃

NewStar日式美睫|妮可姐的美睫歌頌文  美照曬得多又閃
認識妮可姐的親姑們都知道,我因為工作關係時常出國採訪,出門前一定會去接睫毛,且試過許多美妝部落客推薦的接睫毛店,最近終於試到一家「NewStar日式美睫」,就在離我公司很近的松江南京捷運站旁,且很巧的,老闆娘花花是我的粉絲說~她說姐的氣質非常適合日系的接法,果然,輕盈纖密又自然的日系美睫和我的眼形好搭,不會有那種假睫毛的誇張感。 ▏空氣感柳絮款▕ 因我的眼睛蠻大的,花花說我可以嘗試NewStar日...

貓咪鮮食|梅娘娘點餐 雞肉魚干南瓜泥佐水煮蛋

貓咪鮮食|梅娘娘點餐  雞肉魚干南瓜泥佐水煮蛋
我家寶貝貓「梅娘娘」什麼都好,吃飯不挑食,又能耐得住寂寞,常常獨守空閨等我這個每月飛來飛去的奴才回家,但小毛病就是不愛喝水,於是只要有空,就會幫她做點新鮮好吃的「貓咪鮮食」,注入半碗水進去變成湯飯,補充水分。 不愛喝水的貓咪,據說容易得腎臟病,為了梅娘娘的健康,沒時間做鮮食的時候,大多是將水加在貓餅乾裡給她吃,雖然梅娘娘仍是很不挑食的吃乾淨,但泡在水裡的餅乾看起來真不美味! 所以只要有空,我就會手...