日本食記

懶人包|楓紅京都找寧靜 私搜10家京都文青咖啡館plus紅葉絕景地圖

懶人包|楓紅京都找寧靜 私搜10家京都文青咖啡館plus紅葉絕景地圖
根據2017年版的日本全國紅葉預測,今年京都紅葉最美的時間是在11月中旬至下旬,有想好要去拜訪哪些紅葉絕景了嗎?妮可姐整理出紅葉季節造訪京都時採訪過的文青咖啡館,並附上周遭的紅葉景點情報,感受唯美寧靜的秋詩翩翩。 Cafe SARASA ︱推薦餐點:午間套餐 ︱交通:地下鐵烏丸線「鞍馬口」站徒步10分 ︱周邊紅葉:大德寺高桐院 自古以來,西陣這個地區就以生產最高級的和服布料西陣織聞名,有許多傳承很...

京都咖啡|AKATSUKI Café 京都左京區男子咖啡館

京都咖啡|AKATSUKI Café  京都左京區男子咖啡館
京都街頭,流行起「個性派男子咖啡館」,指得是以男性店主為主、身兼咖啡師的咖啡專門店,這樣的個性派咖啡館在學生族群聚集、大學校區眾多的京都市左京區最為常見,「AKATSUKI Cafe(アカツキコーヒー)」,便是這類型咖啡館的代表。 咖啡傳入京都後,除了咖啡進口困難的二戰期間,京都市區的咖啡香從未斷絕過,且複合式咖啡成為主流型態,像是1960年(昭和35年)流行個人特色濃厚的音樂系咖啡館,店裡無時無...

京都咖啡|長樂館 在八坂神社遇見法國宮廷風的百年洋館

京都咖啡|長樂館 在八坂神社遇見法國宮廷風的百年洋館
有著朱紅殿閣的八坂神社是京都傳統的信仰中心,神社的後方緊連著諾大一片圓山公園,在春天時是著名的賞櫻景點,櫻花漫開的季節總擠滿賞花的人潮,但卻極少人知道,在這充滿濃厚日本風情的景點裡有著一棟百年洋館建築「長樂館」,有別於神社的傳統日式情調,洋溢著恍若法國宮廷般的貴族氣質。 建於明治42年(1909年)的長樂館,原本是被稱為「煙草王」的企業家村井吉兵衛招待國內外賓客的迎賓館,像是伊藤博文、山縣有朋等活...

京都咖啡|茂庵 從吉田山頂紅葉之巔傳來的咖啡香

京都咖啡|茂庵  從吉田山頂紅葉之巔傳來的咖啡香
順著住宅區裡的指標蜿蜒而上,陽光灑落的茂密綠林之間,京都市景驀然延展在眼前,座落在銀閣寺與哲學之道附近的茂庵,位在制高點吉田山頂,吉田山不高,充其量只能算是住宅區後方的小山丘,但山頂卻擁有絕佳視野,能將京都市景盡攬眼前,喜歡京都、出發前會認真爬文做功課的旅人幾乎都聽說過茂庵,是一家口耳相傳的名店。 建於大正時代的這棟建築,曾是報業大亨谷川茂次郎的茶室,當時沉迷於裏千家茶道的茂次郎在吉田山頂蓋了月見...

日本愛知縣|豐川稻荷 日本狐神最愛的稻荷壽司發源地邊走邊吃 

日本愛知縣|豐川稻荷 日本狐神最愛的稻荷壽司發源地邊走邊吃 
說到稻荷神社,浮現在我腦海的當然是京都的伏見稻荷大社,以及電影《藝伎回憶錄》中飾演章子怡童年時代的小女孩,穿著木屐穿過稻荷大社前朱紅色鳥居隧道的美麗畫面。因此,當我來到日本三大稻荷之一的「豐川稻荷」時,不由得呆掉了,朱紅色的鳥居到哪去了?有著細長鳳眼的白狐神使雕像在哪?最奇怪的是,參道前方的那棟莊嚴恢宏的「佛寺」是怎麼一回事? 看來要來上一堂日本宗教的小課程,稻荷神是日本神道教中保佑五穀豐收的神明...

日本秋田|秋收田園詩篇 來去日本鄉下採蘋果、摘麝香葡萄、割稻捏飯糰

日本秋田|秋收田園詩篇 來去日本鄉下採蘋果、摘麝香葡萄、割稻捏飯糰
常在專門播放日本電視節目的電視台看到有關「來去鄉下住一晚」的報導,我和認識多年的模特兒好友Yui、攝影師何老大在日本朋友的帶領下造訪秋田鄉間,真實體驗了住在日本東北鄉間的純樸美好。秋收時分的秋田縣與它的縣名十分貼切,金黃色的稻田在秋陽下閃耀著動人的光澤,碩大多汁的紅蘋果垂掛在枝頭,葡萄、桃子與水梨讓農家像蜜蜂一樣忙著在果園裡穿梭採收,美麗和諧的秋日田園美景讓人感到清心舒爽。 攝影/何忠誠  模特兒...

日本石川縣|隱藏版的鄉野秘境美味 團扇慢搧烤香魚、大吟釀酒粕熊肉鍋、豬肉柚子胡椒鍋

日本石川縣|隱藏版的鄉野秘境美味  團扇慢搧烤香魚、大吟釀酒粕熊肉鍋、豬肉柚子胡椒鍋
「和田屋」格子窗外的雪花飄落無聲,偶爾在清冷的空中輕轉一圈,就像是被師傅手中的團扇給輕輕吹起似的,寧靜的,墜落在庭院裡豔色的山茶花瓣上,所謂的歲月靜好便是如此吧。插在地爐邊的香魚表皮冒出一顆顆泡泡,團扇繼續輕輕地搖動,迷人的烤魚香陣陣傳出.... 攝影/妮可魯、王銘偉 三月的細雪說來就來,將通往「和田屋」的庭院小徑妝點的雪白無暇,這是一家隱身於石川縣白山山麓腳下的料亭旅館,來這裡的客人不是為了泡湯...

懶人包|日本中部自駕一日行程 白川鄉合掌村、《你的名字》聖地巡禮、高山老街漫步午茶

懶人包|日本中部自駕一日行程 白川鄉合掌村、《你的名字》聖地巡禮、高山老街漫步午茶
世界遺產白川鄉合掌村住一晚、《你的名字》背景舞台飛驒古川、高山老街上悠閒地享受町家午茶時光,外加名古屋市區人氣居酒屋晚餐,這些看起來串不在一起的人氣景點,其實只要你有車,可以在一天一夜裡完成,且玩下來還算是悠閒,不會太趕,這在以前只能搭公共交通工具自助旅行的年代,根本是不可能的任務,只能說~有車就可以任性呀~~

日本三重縣|伊賀流「忍者和牛」復活!百年金谷本店的數量限定夢幻壽喜燒

日本三重縣|伊賀流「忍者和牛」復活!百年金谷本店的數量限定夢幻壽喜燒
妮可姐是日文系畢業的,應徵出版社時很自然的分配到日本組,從日本旅遊導覽書開始做起,每年幾乎有一半的時間都在日本各地採訪,好東西因此吃了不少,松阪牛、神戶牛、宮崎牛、石垣牛等「知名的黑毛和牛」都嚐遍了,其中,我最難忘的就是山形縣的米澤牛與三重縣的伊賀牛。

日本三重縣|伊勢神宮限定6大美食 赤福紅豆麻糬、伊勢烏龍麵、手捏鰹魚飯、黑蜜糰子、牛肉可樂餅、茶屋和菓子

日本三重縣|伊勢神宮限定6大美食 赤福紅豆麻糬、伊勢烏龍麵、手捏鰹魚飯、黑蜜糰子、牛肉可樂餅、茶屋和菓子
香火鼎盛的寺廟與神社外面,一定有好吃的!這是妮可姐闖蕩江湖多年的經驗鐵則,位居全日本神宮之首的伊勢神宮自然也不例外~伊勢神宮是供奉天照大御神的首席神宮,天照大御神就是日本皇室的御祖神,因此,自古以來,日本人都將參拜伊勢神宮視為一生必做的一件事... 跋涉千山萬水完成參拜壯舉後要幹什麼咧?當然是大吃一頓啦!!使得伊勢神宮內宮外面的參道全是好吃的,根據2017年日本老饕們票選出來的結果,還有愛吃鬼妮可...