分類 : 日本食記

北海道|札幌仙系咖啡館 !サカノウエ Cafe推薦給優雅低調的妳
打開像頂帽子似覆蓋在茶壺上的保溫用羊毛氈,氤氳的蒸氣繚繚上升,映襯著窗前的風景,札幌市區與遠方山巒的淡影,在眼前鋪展,我和數年不見、住在北國的好友坐在這片怡然景致前,分享流淌在這時空中的美好,這裡是「坂之上(サカノウエ)」,位在圓山公園後方住宅區山坡上的「仙系咖啡館」。 坂之上...
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北海道|札幌必吃!桑園炭火燒俱樂部  當地人私推的隱藏版成吉思汗烤肉店
日本燒肉沒有人不愛吧?來到北海道一定要吃的當然是北國特有的「成吉思汗烤肉(ジンギスカン)」,北國人在夏天最愛用這種像是圓帽子般的黑色鐵盤烤肉,配上冒著白泡泡的冰涼啤酒!吃遍札幌市區眾多知名的成吉思汗烤肉店,妮可姐最愛這家當地人才會去的私房好店「桑園炭火燒俱樂部」,毫無腥味、柔嫩多汁的烤羊肉,搭配生啤...
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日本九州|別府八湯鐵輪溫泉 湯治、自炊、地獄蒸!體驗日本古早味泡湯文化
那年春天,揹著背包從福岡機場搭巴士到別府溫泉,體驗當「湯治客」的樂趣。我們住在別府八湯之一的鐵輪溫泉「陽光莊」,早中晚三餐採購新鮮的海鮮、和牛,用鐵輪溫泉的地熱蒸氣來煮飯,和當地人一起體驗日本傳統溫泉文化「湯治生活」。 走在別府的街道上,常覺得好像置身在一個大蒸籠裡,無時無刻都...
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日本青森縣|青森屋冬日限定玩樂攻略  雪見溫泉睡魔秀、搭乘暖爐馬車、津輕鐵道暖爐列車、青森縣立博物館、五所川原立佞武多之館、古川市場自助海鮮丼
瑞雪紛飛的二月,是日本東北最浪漫的季節,也是超人氣的星野集團青森屋最熱門的旅遊季節,除了住宿泡湯,還可乘坐青森屋旅客限定體驗的暖爐馬車、欣賞東北四大祭晚餐秀表演,品嚐冬日鄉野料理;還可參加青森屋安排的近郊小旅行,搭乘津輕鐵道復古火車悠遊雪原,在車廂裡烤魷魚干、喝清酒,並在青森市古川市場大啖澎湃的海鮮...
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日本石川縣|山中溫泉明月樓 米其林推薦的白燒鰻魚料理
素聞北陸是豪雪地帶,但下到這樣肆無忌憚,連當地人都說是七年一遇也太誇張。我們花了快10分鐘才從厚重的積雪中走到位在山中溫泉的明月樓,據帶路的日本友人說這是他這輩子吃過最好吃的鰻魚飯…我心裡想著,凍死人的天不吃火鍋,來吃什麼鰻魚飯?若不怎麼樣,我一定砸雪球好好地伺候… 久...
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日本奈良|奈良老街和風「鹿」散步  網紅系小鹿聖代、小鹿布丁咖啡館、餵鹿吃早餐、春鹿酒藏試飲清酒
說到奈良,就會想到可愛的奈良鹿,不只奈良公園裡可遇見許多野生的奈良鹿,奈良老街裡也有許多和「鹿」有關的可愛小店,像是熱門IG店Cafe etranger NARAD的小鹿霜淇淋、幸運草咖啡的小鹿優格布丁、遊中川的小鹿和風雜貨、春鹿酒藏的女子系清酒,還有冬日限定的吹法國號叫上百隻奈良鹿起床吃早餐的活動...
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日本京都|珈琲靜香 穿越時空來到昭和時代的藝妓咖啡館
西陣不只是織造西陣織的地方,也是上七軒花街的所在地,「珈琲靜香」便是昭和初年由一位上七軒的藝妓開的店,招牌的冰咖啡、奶油香的鬆餅,以及店內像是復古電車座椅的沙發區,都和開業當年一樣,在京都絕對是排名前三、歷史最悠久的老咖啡館,也是日本咖啡迷必來朝聖的地方。 西方的咖啡文...
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日本京都|新感覺和菓子誕生!梅園茶房的閃電泡芙風「綴之羹」
京都的觀光客年年倍增,看到永觀堂賞紅葉要排隊兩小時才進得去,真的是有嚇到我!因此,一抵達京都車站就直奔西陣,住在京町家梅夜,很開心地發現西陣依舊保有悠閒老街情調,且陸續進駐了一些風格獨具的好店,2016年春天開幕的「梅園茶房(うめぞの茶房)」便是其中之一,擷取花俏的法式蛋糕靈感到和風水羊羹上,每一塊...
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日本京都|京都最古老的百年洋菓子店!村上開新堂新闢和風咖啡空間
站在京都的書店翻了翻雜誌,發現這季的話題是京都最古老的洋菓子店「村上開新堂」新闢了咖啡空間,1907年創業的這家老舖向來只提供外帶,終於在一百年後願意讓客人坐下來慢慢享用,且每日只限量各10份的糕點套餐,真的是吊足胃口呀! 想說老店新開,一定有個嶄新的門面,沒想到仍是百...
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日本石川|界加賀 寒雪隆冬限定的極品松葉蟹全席
細雪霏霏,斜飛在「紅殼格子」的加賀傳統建築外牆前,白茫茫的雪國印象帶給旅人無限浪漫的想像。掀開星野集團「界 加賀」的暖簾進入這棟已有上百年歷史的日式木造大廳,立即被宛若一朵朵白色牡丹、從天井飛降在木質地板上的藝術創作「加賀水引」奪取目光。進入氣質古典的客室休息,先浸泡一下溫泉洗去旅途的疲憊,換上舒適...
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