和文華東方酒店連成一氣的文華精品，一向是個迷宮
每次約採訪在這裡總會繞不到正確的出口
尤其是這個中庭，常讓我分不清東南西北，有次和麻豆約在這裡還互相找了15分鐘
5月5日開幕的這家Cafe de Lugano對我來說有非常重要的定位功能
以後萬一又在文華東方酒店及文華精品建築間迷路時
看到這家充滿歐洲露天咖啡座風情的店，至少可以先放棄找路坐下來大吃一頓補充血糖
以充滿現代感的南歐元素打造的室內空間
讓人頗有置身南歐街頭夜生活之感
在台北好像還真的沒看過這樣夜巴黎風情的義法料理咖啡館
主廚林庭右曾在法國米其林餐廳工作過
擁有紮實的義法料理廚藝資歷
習於在歐式料理中融入台北人喜愛的時尚元素與台灣當季食材
像是下圖這道油封鴨腿與溏心蛋
用原住民愛用的馬告，與些許花椒及香草，用法式油封鴨的工序醃漬一日
再低溫烘烤四小時，比傳統的油封鴨又多增添了不一樣的香料氣息
名為「里昂想像」的法式里昂沙拉
各色生菜搭配起來花團錦簇
鮮嫩的機能卵製成水波蛋，攪破蛋黃後拌一拌
酸甜清爽的覆盆子油醋醬、帕瑪森起士、培根碎與麵包丁讓口感更多層次
這道香料燉菜是地中海與北非地區的家常料理
加入大量紅椒粉和蔬菜高湯一同去熬煮
裡面有許多用橄欖油炒過的櫛瓜、茄子、甜椒、牛番茄
下圖是牛番茄與各色蔬菜熬成的鄉村蔬菜湯
茴香球莖的獨特香氣為看似普通的番茄濃湯增添異國風味
像是花束般的蔬菜串看起來也頗有初夏的田園風情
這道是香煎石斑菲力
高湯是蔬菜、蛤蠣湯汁、香茅與黃咖哩粉共同熬煮而成
靈感取自於文華精品五樓的Thai&Thai泰式料理
早午餐必備的班尼迪克蛋自然是不可少
中間那層是煙燻鮭魚，旁邊的馬鈴薯是用鴨油低溫烘烤至入味的
這道脆皮豬燕麥粥很特別
將燕麥與什錦堅果及杏桃乾，用牛奶及雞高湯，帕瑪森起士及奶油去烹煮
用的是燉飯的手法與概念，獲得在場資深美食編輯及記者的一片好評
脆皮豬肉則佐以山苦瓜薄片來解膩
豬里肌佐鮪魚蛋黃醬
將台灣黑毛豬里肌肉用香料滷水醃泡一日後才香煎慢煮
淋上非常開胃的自製酸豆鮪魚蛋黃醬
是頗讓人驚豔的開胃菜
法國菜與潮州菜混血的「滷水與油漬蔬菜」
用上了宜蘭的鴨賞、牛舌、膽肝以及法式手法的油封蔬菜
十分下酒
大推厚切豬排三明治
肉汁滿到滴出來
口味豐富紮實一點也不矯情
各種創意調酒與咖啡也很不錯
坐在窗邊啜飲真的像置身歐洲
相信是個拍照上傳IG的好地點
Cafe de Lugano盧比諾義法咖啡館
地址：台北市敦化北路166號文華精品一樓
電話：（02)2712-1660
營業時間：午餐11:00~14:30 、下午茶14:30~17:00、晚餐17:30~23:30(周五六及國定假日前夕營業到凌晨1點）
