時尚多彩……青木定治的杏仁小圓餅

今天開始撰寫甜點的稿子
開始回憶 我在東京品嚐的每間幸福滋味
第一家是青木定治的pâtisserie Sadaharu AOKI paris
在東京
若提到俗稱馬卡龍(Macaron)的杏仁小圓餅
第一個聯想到的就是AOKI的青木定治
東京出身 目前定居巴黎的青木定治
是與Pierre Herme、Jean Millet、Gaston Lenotre相提並論的甜點大師

有少女酥胸之稱的馬卡龍
是展現青木定治甜點風格的最佳代表
薄脆鮮麗的餅皮、冰涼濕潤且甜度適中的內餡 口味十分多樣
像是帶著日本東方色彩的抹茶、紅豆、櫻花、柚子、芝麻…
一舉擄獲巴黎人的心

此外
宛若魔法唇彩盒的時尚彩妝巧克力也是一絕
粉筆般大小的巧克力充滿魅惑色彩

AOKI目前在巴黎有四家店、東京有三家
2009年將在台北設櫃
到東京一遊時不妨先探訪他位在東京中城(Midtown)的六本木店
這兒除了外帶 還提供店內享用的咖啡廳
以及六個一組的當日限定小蛋糕組合

~AOKI六本木店~
交通:地下鐵大江戶線、日比谷線「六本木」站下車,往「Midtown」方向的出口徒步5分鐘可達。
地址:東京都港區赤坂9-7-4 D-B121
電話: 03-5413-7112
時間: 11:00〜21:00
費用:六個一組的當日限定小蛋糕組合Degustation¥1500、杏仁小圓餅¥230
休息:不定休
網址:www.sadaharuaoki.fr/news/ja.html

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